Saturday, June 19, 2010

Historias Por el Dia del Padre: La matica de mafafa

Cuando empezó la primavera, a petición de mi papi, decidí sembrar no todo el jardín planeado sino unas “hierbitas” en una maceta y por fin está dando frutos; tengo culantro, tomillo, albahaca y pimientos enanos. Y hasta ahora ha excedido mis expectativas porque tengo las hierbitas al alcance, a la Sophia le encanta ponerle agüita a la planta y en el camino se baña ella también jajaa y el Chris pasa feliz cosechando sus pimientos y haciendo vinagre picante para el pescado (que comen en vez de encebollado).
El sábado fue el día de cosecha y estaban padre e hija en sus labores, y se me vino a la mente cuando mi papi cuidaba de sus plantas que tenia por todos lados en la casa y por las que mas sufría cuando se iba de viaje jajaja y lo peor es que tenía razón porque siempre nos olvidábamos de poner agua y las vísperas del regreso de mi papi tocaba inundar las plantas para ver si revivían y una que otra no lo lograba jajaja. Y claro, el cuidado de las plantas incluía serenata y se le oía no mas a mi papi tararear: “Josefa que linda tienes tu matica de mafafa, tu matica de mafafa…” y eso era lo único que se sabía de la canción jajaja por eso hasta ese día pensé que él se había inventado. Así que decidí investigar, y le encontré a la canción en youtube! Subí el volumen y les enseñe la letra del estribillo al Chris y a la Sophia, y todos empezamos a bailar alrededor de la casa e íbamos cantando: “ Josefa que linda tienes tu matica de mafafa”; la Sophia feliz gritaba “fafa, fafa” y seguía bailando jajaja
Y así seguimos el ejemplo de mi papi…siempre disfrutando de las simples cosas, de la familia, de la naturaleza….encontrando la felicidad en los pequeños detalles del día a día



Si les da curiosidad hagan click aqui para oir la cancion (compuesta por Eliseo Herrera) o aqui para saber sobre la mafafa (Xanthosoma, parecida a la yuca)

Historias Por el Dia del Padre: El patio de mi casa

Mi papi siempre ha venido a ayudarme después de tener a mis mochis; lo malo es que las dos han nacido en invierno y cada vez que llega mi papi hace un frio terrible y toca pasar la mayor parte del tiempo encerrados en la casa. Me acuerdo un día que llovió y el patio se inundó, y a pesar del frio, mi papi se dio modos de salir y hacer pequeños canales a los lados para que drene el agua. Y ya cuando entró, después de calentarse, empezó a darme ideas. Primero, me dijo lo que podíamos sembrar, y yo le dije que el suelo era malo; el enseguida me explicó cómo poner una capa de suelo y yo le dije que eso era muy caro; entonces me dijo que podía usar los desechos orgánicos para mejorarlo… y así, cada vez que yo ponía una excusa para evitar la fatiga, el me daba soluciones prácticas e inmediatas. Los dos estábamos sentados viendo el mismo patio a través de la ventana: mi papi lograba ver los jardines colgantes de Babilonia donde yo alcanzaba a ver un patio muy particular que cuando llueve se moja como los demás jajaja
Mi papi siempre está viendo el potencial de las cosas; para el no hay problemas, sino oportunidades para mejoras; el siempre ha sido un optimista empedernido jajaja…y su lema siempre ha sido: “en esta vida todo tiene solución….”

Historias Por el Dia del Padre: Juan, Ju, Ju, Juan

Desde siempre a mi papi le ha encantado la música; siempre está cantando o tarareando alguna canción; se sube al carro y lo primero que hace es prender el radio, y ya se le han robado varios, pero eso siempre se reemplaza.
Los fines de semana abría la puerta de nuestro cuarto y empezaba a cantar y a bailar con su pijama roja jajaja y así se paseaba por todos los cuartos. Pero hubo una época en la que se empeñó por tocar la guitarra. Bien temprano en la mañana ya se oían los primeros acordes de la canción “Juan Boliche” de Piero y ya mas tarde se seguían oyendo los mismos primeros acordes de la misma canción jajaja tratando de encontrar la nota perfecta iba moviendo los dedos mientras cantaba: “Juan (nota errada), Ju (cambio de acorde), Ju (cambio de acorde), Juan (nota perfecta) jijiji Ya a la hora del almuerzo, le pedíamos a mi mami que interceda por nosotros y que le llame a comer jajaja
Así es mi papi, nunca se da por vencido, sigue luchando hasta conseguir sus metas, sigue avanzando con esa tenacidad y eso es lo que siempre nos ha enseñado con tantos ejemplos, todos los días, en todo lo que ha hecho y sigue haciendo.

Historias Por el Dia del Padre: El Doctor de la Casa

Como el sábado era el bautizo de la Emma, y yo estaba encargada de los postres, durante la semana me tocaba esperar a que se duerman las mochinas para entrar al mundo de la repostería. El viernes ya tarde, estaba esperando que el último postre salga del horno, pero cuando sonó la alarma, vi que el postre ya se había estado quemando en los lados y lo único que pensé fue que no quería que se queme todo y metí el brazo y me queme. Le puse al brazo bajo el agua unos minutos, me puse una crema y me fui a dormir. El fin de semana pasamos de un lado al otro, en el bautizo, la fiesta, y al día siguiente en la noche ya de regreso en la casa, me tope el brazo y se me salió la piel. Y recién el Chris se fue a ver que compraba en la farmacia para curarme la quemadura. Y mientras estaba sentada ahí esperando a que el Chris regrese me acorde de mi papi. El era el Doctor de la casa, si el sabia el nos curaba y si era algo fuera de su alcance, llamaba inmediatamente a mi tía Lupe para consulta externa (pobre mi tía, siempre le molestamos jajaja). A veces cuando llegaba a casa ya tarde y cansado después de clases y nos dolía algo, sacaba no mas el carro y salía para comprar las medicinas. Luego preparaba los remedios caseros dependiendo de los males: agua de manzanilla, de orégano, anís, leche con ajo, y era mejor que hotel, porque el servicio era “a la cama”. Nosotros solo nos acostábamos y llegaba mi papi con lo que necesitábamos para curarnos. Pero mi papi no solo se encargaba del tratamiento sino de la prevención. Siempre haciéndonos acuerdo de comer vegetales, frutas, de tomar vitamina C, y lo principal: comer sopa jajaja. Y ahora nos hace acuerdo de todo pero para los mochis chiquitos jiji.
Y ahí pensaba entre mi, que si mi papi hubiera estado aquí, el hubiera curado mi brazo esa misma noche. Y ahí sentada en el sofá, con mis ‘ticinco años encima, sentí tantas ganas de que mi papi me abrace. Y empecé a cantar la canción Lady Laura de Roberto Carlos:

“Tengo a veces deseos
de ser nuevamente
un chiquillo...
Y en la hora que estoy afligido
volverte a oír,
de pedir que me abraces
y lleves de vuelta a casa,
que me cuentes
un cuento bonito y me hagas dormir...”

Ya con el brazo curado, me fui a dormir y agradecí a Dios por mi papi, por todos los años que hizo y sigue haciendo de doctor de la casa, para curar con tanto amor y paciencia las heridas que se ven y las que uno lleva por dentro; agradecí también por mi tía Lupe, por todos los años pasados y futuros de consultas gratis y por el Chris que ha sido ascendido a doctor de esta casa.

Monday, June 14, 2010

Bautizo: Carta a las mochinas

Para bautizarle a la Emma teníamos que seguir la clase de preparación, y lo primero que pregunto la profe fue por que queríamos bautizarle? Y por suerte inmediatamente después de la pregunta nos dijo que ella no requería respuesta sino que era más bien como deber y que debíamos escribir una carta para la bautizada explicándole a ella nuestra razón, carta que debíamos entregar cuando ella haga su confirmación. Pase muchos días pensando que razón tenía para el bautizo, además de tradición y de la fiesta; y ahí empecé a pensar en mi vida y a escribir esta carta:

Querida mochina:

Cuando estaba pensando el por que quería bautizarte, empecé a pensar en mi vida como la conozco hasta el día de hoy. Se me vino a la mente los días más felices de mi vida: reuniones familiares, graduaciones, la boda, el día en que supe que estaba embarazada, etc.; y los días más tristes: despedidas, sueños no cumplidos…y me llevó mi memoria primero al día anterior al que perdí a mi mami, tu abuelita; me acuerdo que me levante feliz y después de dar gracias a Dios por el día, empecé a pedirle que cuide a mis papis, mi ñaña, etc, toda la letanía jiji y cuando recibí la noticia de mi mami inmediatamente me acorde de la oración que había hecho el día anterior, y con tristeza pensé en lo inútil que fue rezar, pensé que Dios no me había escuchado, y sentí iras y un vacio inmenso que parecía solo llenarse con mis lagrimas. Y fue ahí que encontré la razón. Mi mochi, como quisiera que el bautizo te asegure solo días de felicidad, pero así no funciona la vida, lo mas grande del bautizo es que, sin importar donde, como o cuando, Dios estará siempre contigo de hoy en adelante, y ese es el regalo que hoy quiero darte. En tu vida, habrá días en que la felicidad te permitirá ver tan claramente a Dios, y será fácil agradecerle en esos instantes. Otros, sin embargo, serán llenos de tristeza, nostalgia, o de problemas. En esos días a veces todo se oscurece y se hace tan difícil sentir a Dios, y te parecerá que Dios ya no te escucha, que Dios te ha abandonado. Y aunque se dice que Dios manda solo lo que uno es capaz de soportar, hay veces en que parece que Dios te sobreestima...esos serán días en que cuestiones tu fe. Pero en esos momentos habrá personas que te dirán que tienes que ser fuerte, y otras simplemente te darán un abrazo, o lloraran contigo, o prenderas la radio (o ipod, no se que habrá en el futuro jiji) y oirás una canción linda, o leerás un poema con letras que te lleguen al corazón…esas no son coincidencias, aunque no lo creas ese es Dios, mandando esas personas, mandando esas palabras, mandando esos abrazos, esas canciones o poemas. Es una manera muy sutil de hacerte ver que El está ahí, que nunca se ha separado de ti y que siempre te llevara en sus brazos cuando te hayas caido y te cueste levantarte. Recuerda también que la tristeza y la alegría van tomadas de la mano, siempre van juntas, y puede ser en segundos que cambien de lugar; nunca se sabe que hay a la vuelta de la esquina, lo único que es constante es Dios, y claro nosotros, tu familia. Siempre estaremos aquí llenos de amor para ti. Conserva esa alegría y tu inocencia, la confianza en tu familia y esa fe en Dios. Esos son los tesoros más grandes que uno lleva consigo a donde uno vaya por mas lejos que sea. No olvides que te queremos con toda el alma, y que siempre estaremos ahí para apoyarte. Dios te bendiga mijita, hoy y siempre.

Tus papis.


Y asi celebramos el bautizo, con fiesta y un monton de comida hecha por el tito Nonoy y la lola Stella, todo hecho con mucho amor para Emma, del mismo modo en que lo hicimos para Sophia. Aquí les pongo las fotitos para que vean los que no pudieron estar con nosotros:

Imperfectamente lindo

El bautizo de la Emma era el sábado y la mama y el hermano del Chris se ofrecieron a cocinar todo para la fiesta!!! Yo solo tenía que hacer el cake y los postres! Así que con mi amiga Marie estábamos pensando en la decoración del cake y viendo fotos en el internet para tener ideas. Y después de ver varias, encontré una que era perfecta porque me hizo acordar de cada vez que la Emma intenta gatear ahí esta la Sophia cubriéndole con la cobija:


Entonces hice cake de chocolate con fondant de marshmallow, e intenté hacer a la Emma gateando; salió “imperfectamente lindo” así que estaba contenta con el resultado. En otro post pondré la receta del fondant, y por ahora les pongo las fotitos:



Bienvenido

Desde que vino mi papi nunca he estado tan feliz de dar la bienvenida a alguien...y esta vez doy la bienvenida al diente de mi Emma jajaja les juro que este diente me traia a mal andar, no le dejaba dormir a la Emma y por ende a mi, asi que literalmente este diente "me costo muelas" jajajaja. Aqui mi mochi con su primer diente:

Saturday, June 5, 2010

Manos arriba...

El fin de semana pasado era feriado así que hicimos una parrillada e invitamos a unos amigos. Estábamos en la sala y como ya la comida estaba lista todos nos paramos para ir al comedor. Como ahora siempre le amarco a la Emma, la Sophia pasa colgada de mis piernas y así vamos andando, pero esta vez yo estaba puesta un pantalón con elástico en la cintura; y claro, a lo que la Sophia empezó a saltar, me bajó los pantalones!!!!!!!!!!!!!! Ahí en medio de la sala estaba yo con "las manos arriba y los calzones abajo" que papelonnnnnnn!!!jajaja y lo peor es que con la Emma en las manos ni podía subirme rápido el pantalon!!
Los amigos se fueron al comedor disimulando mientras yo terminaba de subirme el pantalon y recogía mi cara que se cayó más abajo que los pantalones de la vergüenza jajaja como diría el Lonje Moco (Derbez en cuando): “fue horrible, fue horrible” jajaja… Ya con el pantalon y la cara en el puesto empezamos a comer y pasamos pleno. Aqui esta la foto con mis mochinas colgadas para que se hagan la idea jajaja:

Wednesday, June 2, 2010

Lo prometido es deuda

La última vez que fui a Quito hicimos galletas con mis amiguitas y los chiquitines y ofrecí dar la receta de las galletas, y hasta la fecha jiji…. pero no me he olvidado, sino que estaba en búsqueda de la receta perfecta. Cuando vino mi papi, aprovechando de su ayuda, probé un montón de recetas y ninguna me gusto mucho, y he seguido probando hasta que encontré “La Receta” con la que hice el ramo de flores. La masa es fácil de extender y cortar y las galletas salen super ricas. Si hacen toda la receta salen como 70 galletas de tamaño pequeño o 40 galletas grandes. Lo bueno es que esta masa puede refrigerarse hasta por 1 semana, así que pueden hacer de a poco. Aqui pongo las fotitos haciendo galletas y abajo la receta por si se animan a hacer:



Galletas Fabulosas (de Ashlee)
Ingredientes:

1 1/2 taza de mantequilla
1 1/2 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar impalpable
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de extracto de almendra
1 Cucharada de ralladura de limón
5 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
Azúcar impalpable para extender la masa

Preparación:-Batir la mantequilla con el azúcar hasta que forme una mezcla suave (5 minutos)
-Añadir los huevos uno por uno mezclando bien
-Añadir vainilla, extracto de almendra y ralladura de limón
-Cernir aparte la harina, el polvo de hornear y la sal y añadir de a poco a la mezcla anterior
-Mezclar todo bien (por 1 minuto)
-Extender la masa sobre azúcar impalpable y cortar las galletas. Si la masa esta suave, refrigerar por lo menos 1 hora
-Poner papel de cera o aluminio en las latas para que no se peguen las galletas. Hornear las galletas por 7-8 minutos a 200 C. (Las galletas son blancas, no esperar hasta que se doren porque se hacen duras)
-Esperar a que se enfríen para decorar